Création et réalisation

Donneur d'ordre :
Sud Concept s.a.r.l
La Distillerie
53, route de Carpentras
84800 L'isle sur la Sorgue
http://www.sud-concept.net
contact@sud-concept.net

Maître d'ouvrage :
Sud Concept s.a.r.l
La Distillerie
53, route de Carpentras
84800 L'isle sur la Sorgue
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Crédits photographiques et illustrations
© Sud Concept - © Marc Barthelemy





   
 

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Présentation du vin


CAVE BALMA VENITIA Le caveau et ses horaires Plan d'accès Via Michelin

Côtes du Rhône Villages - Beaumes de Venise - Carte Noire Rouge 2003



Cépages :

Grenache (80%), syrah, (20%)


Elevage :

Egrappage et foulage puis encuvage à température régulée. La vinification est orientée vers l’expression des fruits murs et des épices. Plusieurs délestages et aérations durant la fermentation construisent des tanins souples et soyeux.


Evolution :

Durée de garde: 3 à 5 ans.



Frederic Vandecavez

Dégustation :

Robe pourpre profond. Jomis reflets violines. Le premier nez fin, mais assez fermé, aux notes de cuir, sous-bois et épices. A l’ouverture, le nez s’affine et révèle quelques notes torrifiées. Au goût, attaque assez pleine et équilibrée, belle structure en milieu de bouche. Les arômes olfactifs sont présents, finale solide sur une matière charnue, racée et généreuse.



Christian Etienne

Alliance :

Magrets de Canard, Rôti de Boeuf, Rognons de Veau.


Tarifs :

Prix unitaire
(Bouteille de 75 cl)

Prix par 6
(Bouteille de 75 cl)

6,30 €

37,80 €


Autres vins de ce domaine :

Apéritifs et liqueurs - Muscat de Beaumes de Venise - Carte Or - 2004 (75 cl)
Apéritifs et liqueurs - Muscat de Beaumes de Venise - Carte Or - 2003 (75 cl)
Côtes du Rhône Villages - Beaumes de Venise - Terroir du Trias - Rouge - 2003 (75 cl)
Côtes du Rhône Villages - Beaumes de Venise - Or des Balmes - Blanc - 2004 (75 cl)
Côtes du Ventoux - Cuvée des Toques - Rosé - 2004 (75 cl)

   

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